Apicoltura Castellini

Acacia

Fiore bianco profumato, schiude nel mese di maggio e diffuso in Toscana prevalentemente nelle zona preappenninica.
Stato fisico: resta liquido a lungo
Colore: da incolore a giallo paglierino
Odore: di debole intensità
Sapore: da normalmente a molto dolce (vaniglia o di confetto)
Utilizzo: dolcificante per bevande o macedonie